Riduzione delle Emissioni di Metano in Vitelloni in Ingrassamento Tradizionale (REMVIT)

Testare e diffondere tecnologie innovative per contribuire alla riduzione delle emissioni di metano enterico nei bovini da carne. È questo l’obiettivo del progetto Remvit: Riduzione delle emissioni di metano in vitelloni in ingrassamento tradizionale.
l progetto, finanziato dal Programma di Sviluppo Rurale dell’Emilia-Romagna attraverso la misura dei Gruppi Operativi per l’Innovazione (GOI), ha una durata di tre anni.

L’obiettivo generale del progetto è quello di testare e diffondere tecniche e prodotti capaci di contribuire a ridurre le emissioni di metano enterico nei bovini da carne. Il risultato atteso è quello di ridurre per via alimentare questo specifico tipo di impatto. Lo studio sull’alimentazione, collegato e coordinato con altre applicazioni tecnologiche già indagate in campo da diversi centri internazionali e nazionali, consentirà di valutare, anche con l’impiego di nuove metriche, l’entità dell’emissione e l’applicabilità in campo delle tecnologie testate, nonché gli eventuali effetti sulle performances degli animali, sul loro stato di benessere e salute, sulla qualità dei prodotti ottenuti.

A tal fine, le singole azioni del progetto sono orientate al raggiungimento dei seguenti obiettivi specifici:

• la messa a punto di protocolli di valutazione in vivo delle emissioni metanigene, che siano a basso costo e rispettose del benessere animale, e che utilizzino tecnologie non invasive per l’animale, rapide e di cui andrà testata nella realtà dell’allevamento l’affidabilità e la resistenza;
• lo studio e l’impiego di additivi alimentari, sia di sintesi che di origine naturale, quali alghe e tannini singoli o in mix con lipidi;
• la verifica delle diverse metodologie di calcolo delle emissioni di gas climalteranti per le diverse categorie di bovini da carne rispetto alle misurazioni dirette, in vivo e in vitro.